Gjellerasen (karikás a-val: "jellerószen") Oslotól kb. fél órára lévő település, ahova kitelepült a Ringnes sörgyára. Múlt szerdán (március 21-én) voltunk ott "gyárlátogatáson", az új dolgozóknak szóló bevezető program kerestében (a ringnes gard-i látogatás folytatásaként).
Néhány érdekesség: 1993-ban kezdték építeni a gyárat, csak az erdő megszüntetése 30 millió norvég koronába került!!! (több, mint 900 millió forintba...) Az összes malátát Svédországból hozzák manapság (korábban saját hajón szállították), rengeteg szemét van benne, láttam, ahogy tisztítják (kétszer is, a biztonság kedvéért). Évente (gondolom) 100.000 millió liter sört készítenek... A régi sörgyárat eladták, 200 millió koronát kaptak érte és ebből építették az új gyárat (a régi technika átmenekítésével), és még maradt is belőle :-)
Ezután a kis bevezető után körbevezettek minket a gyárban, megmutatták a folyamatokat (képek és videók! a fotós honlapomon). Alkoholos italt Norvégiában nem lehet reklámozni, ezért az alkoholmentesekkel és az üdítőitalokkal próbálják a céget ismertté tenni. Alkalmi söröket is gyárt a Ringnes, pl. az olimpiára, karácsonyra, de Dániában, az anyacégnél van Carlsberg húsvéti sör, itt meg nincs.
Megismertem a sör gyártási folyamatát is (norvégul, rövis angol összefoglalókkal). Ezután ismét végigmentünk a gyárban az egész folyamatot megtekintve, már magyarázattal együtt. Érdekes még, hogy van olyan anyag (sörélesztő), amit a sörgyártás folyamán használnak és a latin nevében utalás van a Carlsbergre (saccharomyces carlsbergiensis).
Ennyit a sörgyártásról, részletek esetleg még később :-)
Puszi! Flóra
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése